Arabic 
English 
French 
German 
Portuguese 
Spanish 
Korean 
Japanese 
قدر الضغط هي أداة طهي شائعة في مطبخنا، ولكن الجميع لا يملك سوى فهم سطحي لها، ولا يزال لدى معظم الناس أسئلة حول طناجر الضغط. لينكتونوهي شركة مصنعة لقدور الضغط تتمتع بخبرة 25 عامًا في الإنتاج، ستجيب عن أسئلة حول كيفية الحد من مخاطر حلة الضغط عند استخدامها والأسئلة الشائعة عن حلة الضغط والإجابات عنها من خلال سلسلة من المدونات.
ما هي أنواع قدور الضغط الموجودة؟ ما هي خصائص كل منها؟
ينقسم قدر الضغط إلى ثلاثة أنواع من المواد الخاموالألومنيوم والألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ.
① الألومنيوم خفيف الوزن، وسريع في نقل الحرارة، ورخيص الثمن، وعمره الافتراضي يزيد عن 20 عامًا، ولكن استخدامه سيزيد بلا شك من امتصاص الألومنيوم، واستخدامه على المدى الطويل ليس جيدًا للصحة.
② سبائك الألومنيوم أفضل من منتجات الألومنيوم النقي، متينة وقوية.
③ قِدر ضغط من الفولاذ المقاوم للصدأ باهظة الثمن، لكنها مقاومة للحرارة، وجميلة، وليس من السهل أن تتفاعل مع الأحماض أو القلويات أو الملح في الطعام، وأطول عمر افتراضي يصل إلى 30 عامًا أو أكثر.
كيفية اختيار حلقة ختم قدر الضغط？
في الوقت الحاضر، هناك نوعان رئيسيان من مواد الحلقات المطاطية، أحدهما سيليكون والآخر سيليكون مقلد. لا يحتوي السيليكون المقلد على السيليكون، فهو من مادة EPDM ويشبه السيليكون، ولكنه ليس مرنًا مثل حلقة ختم السيليكون. عند شراء حلقات إحكام غلق حلة قدر الضغط، من الأفضل اختيار المنتجات الداعمة من نفس العلامة التجارية لحلة الضغط.
كيف تختار المواصفات عند شراء قدر الضغط؟
يجب تحديد مواصفات قدر الضغط وفقًا لحجم عدد أفراد الأسرة ونوع الطعام الذي يتم طهيه غالبًا وكميته. إذا كان هناك أربعة أشخاص في المنزل اختر مواصفات 24 سم؛ إذا كان هناك شخصان أو ثلاثة أشخاص في الأسرة، اختر 20 سم أو 22 سم؛ إذا كان هناك خمسة أو ستة أشخاص في الأسرة، اشترِ 26 سم. إذا كنت تفكر في الكفاءة الحرارية وحدها، فإن المواصفات تفضل اختيار مواصفات أكبر.
كيف تتعامل مع تسرب غاز حلة الضغط؟
① يتدفق الغاز من حافة المقلاة، مما يشير إلى أن الحافة غير جيدة وتحتاج إلى استبدالها.
② المقبض يعمل بالغاز، مما يشير إلى أن صمام الضغط لم يبرز أو أنه تالف، أو قد يكون المقبض مفكوكًا، ويمكن إحكام ربطه من تلقاء نفسه، وإذا لم يكن كذلك، فإنه يحتاج إلى إصلاح.
ما الذي تحتاج إلى التحقق منه عند شراء قدر الضغط؟
عند شراء قدور الضغط، تحقق مما إذا كانت هناك علامات تجارية وأسماء علامات تجارية وعلامات السلامة والمواصفات وغيرها من العلامات ذات الصلة، وتحقق مما إذا كان هناك دليل، وضمان الجودة، والضمان، واستخدام كتيبات الحس السليم. والأهم من ذلك هو التحقق مما إذا كان جسم القدر والغطاء تالفين، وما إذا كانت الملحقات المختلفة كاملة وسليمة.
حساء قدر الضغط أم حساء القدر الإلكتروني، أيهما أعلى معدل تغذية؟
إجابة الخبراء: عندما تتم معالجة طنجرة الضغط في الطعام، يمكن أن تصل درجة الحرارة إلى أكثر من 120 درجة مئوية، وسيفقد فيتامين B1 وفيتامين B2 والنياسين في الطعام أكثر من 50% بسبب عدم تحمل درجات الحرارة العالية. ومع ذلك، فإن فقدان البروتين والدهون والنشا في الطعام قليل جدًا، بل على العكس، بعد المعالجة، يسهل على الجسم هضمه وامتصاصه. لذلك، مع معالجة أطعمة اللحوم في قدر الضغط، مثل الدجاج والبط والسمك وما إلى ذلك، لن يكون فقدان العناصر الغذائية كبيرًا جدًا، إذا كان بإمكانك استخدام النار، ومعالجة وعاء الماء الساخن، فسيكون الفقد أقل.
تكون قوة النيران في القدر الإلكتروني صغيرة بشكل عام، ووقت الطهي طويل نسبيًا، لذلك يتم إذابة عدد كبير من المستخلصات المحتوية على النيتروجين في الحساء، مما يجعل طعم الحساء أكثر لذة. بالإضافة إلى ذلك، وبسبب درجة الحرارة المنخفضة المستخدمة، يكون البروتين الموجود في المادة الخام في حالة هضم أفضل، ويتحول الكولاجين غير القابل للذوبان والقاسي إلى جيلاتين أبيض قابل للذوبان عند التلامس الطويل الأمد مع الماء الساخن، وهو أمر سهل الهضم والامتصاص البشري. يتناسب طول المدة الزمنية مع حجم فقدان المغذيات. طريقتا المعالجة لهما مزايا وعيوب، يمكنك الاختيار وفقًا لاحتياجاتك.
الخاتمة
من خلال هذه الأسئلة والأجوبة، أعتقد أن لديك المزيد من الفهم لقدر الضغط، وأرحب بأي أسئلة لترك رسالة، وسأواصل الإجابة لك واحدًا تلو الآخر.
كشركة رائدة قدور الضغط الفولاذ المقاوم للصدأ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأتلتزم شركتنا بتوفير حلول طهي عالية الجودة ومتينة وآمنة. نحن نتفهم الاحتياجات الفريدة للشركات في مجالات الخدمات الغذائية وتجارة التجزئة وأدوات المطبخ، ونقدم قدور الضغط القابلة للتخصيص التي تلبي معايير السلامة الصارمة.
صُممت قدور الضغط الخاصة بنا بميزات أمان متقدمة، بما في ذلك حلقات الإغلاق الموثوقة، وصمامات الضغط، والبنية المتينة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. كما أننا نقدم دعمًا شاملاً لما بعد البيع، مما يضمن لك راحة البال عند الشراء بكميات كبيرة.
إذا كنت تبحث عن مورد قدور الضغطمصممة خصيصاً لتلبية متطلباتك الخاصة، يُرجى الاتصال بنا لمناقشة كيف يمكننا دعم أعمالك بمنتجاتنا عالية الجودة وخدماتنا الاحترافية.
اتصل بنا
للحصول على حلول طناجر الضغط ومعدات تقديم الطعام مع فريق عمل محترف.
تابعنا
