Arabic 
English 
French 
German 
Portuguese 
Spanish 
Korean 
Japanese 
طناجر الضغط أصبحت من أدوات الطهي الشائعة في المطابخ في جميع أنحاء العالم، حيث توفر للناس طريقة سريعة وفعالة للطهي. ولكن ما مدى معرفتك بأدوات المطبخ متعددة الاستخدامات هذه؟ في شركة لينكتون المصنعة لقدور الضغط، نحن متخصصون في تصنيع قدور الضغط عالية الجودة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، والآن سنشاركك بعض الأفكار المثيرة للاهتمام حول قدور الضغط.
كيف تعمل قدور الضغط؟
يمكن استخدام قدور الضغط، المعروفة أيضًا باسم قدور الضغط العالي، لتسخين الطعام المطبوخ إلى أكثر من 100 درجة مئوية. ينتمي قدر الضغط إلى وعاء الضغط، الذي يستخدم الحلقة المطاطية لإغلاق الوعاء، بحيث لا يمكن لبخار الماء المغلي أن يتسرب بعيدًا، مما يشكل درجة حرارة عالية وضغطًا عاليًا، ويمكن غلي الماء إلى 108 درجة مئوية بحيث يتمدد الطعام بسرعة ويلين. لن يرتفع الضغط في حلة الضغط إلى ما لا نهاية، وسيقوم جهاز العادم الخاص بحلة الضغط بتفريغ البخار عندما يصل الضغط إلى درجة معينة، مما يضمن سلامة الاستخدام.
كيف يُصنع قدر الضغط؟
تتكون قدور الضغط من عدة مكونات رئيسية، يلعب كل منها دورًا مهمًا في عملية الطهي:
حلقة مانعة للتسرب، نافذة أمان، مقبض مساعد، مقبض مساعد، صمام تنفيس الضغط الزنبركي، صمام إنذار، أنبوب العادم، صمام تحديد الضغط، غطاء مانع للحجب، غطاء وعاء، صمام تعويم، منزلق، مقبض علوي، مقبض سفلي، جسم وعاء
ما هي فوائد استخدام قدر الضغط المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ؟
تطبخ قدور الضغط 70% بشكل أسرع من أدوات المطبخ التقليدية، مما يجعلها مثالية لنمط الحياة المزدحم. وتوفر طريقة طهيها السريعة استهلاك المزيد من الطاقة.
تقلل البيئة المغلقة ذات الضغط العالي في قدر الضغط من فقدان الرطوبة والعناصر الغذائية في الطعام، وتساعد على الاحتفاظ بالنكهة وتجعل الطعام أكثر ثراءً ولذة.
تتوفر قدور الضغط من الفولاذ المقاوم للصدأ والألومنيوم. ويستخدم المزيد من المستهلكين قدور الضغط المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لمتانتها وسلامتها. فالفولاذ المقاوم للصدأ مقاوم للخدش وليس من السهل أن يتآكل، مما يضمن أن يدوم قدر الضغط لسنوات. وهو مادة غير تفاعلية، مما يعني أنه لا يتفاعل مع الأطعمة الحمضية أو القلوية، مما يجعله أكثر أمانًا وصحة. السطح الأملس للفولاذ المقاوم للصدأ سهل التنظيف والصيانة.
هل من الآمن استخدام قدر الضغط؟
من الآمن استخدام حلة الضغط، شريطة اتباع تعليمات التشغيل واحتياطات السلامة التي توفرها الشركة المصنعة. تم تجهيز قدور الضغط الحديثة بأجهزة سلامة متعددة لضمان تجنب المواقف غير المتوقعة أثناء عملية الطهي:
- صمام أمان: يطلق الضغط الزائد تلقائيًا في حالة الضغط الزائد لتجنب خطر الانفجار.
- جهاز قفل الغطاء: يمنع فتح الغطاء عن طريق الخطأ عند وجود ضغط في القدر.
- حماية من الحرارة الزائدة: يمنع ارتفاع درجة الحرارة في الوعاء من الارتفاع الشديد.
- نظام تنظيم الضغط: يساعد في الحفاظ على ضغط داخلي مستقر لتجنب الضغط الزائد.
يمكن لأجهزة السلامة المتعددة هذه في قدور الضغط أن تضمن التشغيل الآمن لقدر الضغط.
ما هي الأطعمة التي يمكن طهيها في قدر الضغط؟
- اللحوم: مثل لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والضأن. يمكن للطهي بالضغط أن يجعل اللحم طرياً وطرياً.
- الفاصوليا والبقوليات: مثل الفاصوليا السوداء والفاصوليا الحمراء والحمص. يمكن لقدور الضغط تليين هذه المكونات بسرعة.
- الحبوب: مثل الأرز والأرز البني والكينوا. يمكن لقدور الضغط طهي هذه الحبوب بالتساوي.
- الخضراوات: مثل البطاطس والجزر والبنجر واليقطين. يمكن للطهي بالضغط أن يحافظ على العناصر الغذائية ومذاق الخضروات.
- الحساء واليخنات: يمكن لقدور الضغط طهي الحساء واليخنات الغنية واللذيذة بسرعة.
ما هي الأطعمة التي لا يجب طهيها في قدر الضغط？
- الأطعمة التي تنتج الرغوة بسهولة: تميل أطعمة مثل المعكرونة ودقيق الشوفان وبعض أنواع الحبوب إلى إنتاج الكثير من الرغوة أثناء الطهي، مما قد يؤدي إلى انسداد صمام الأمان.
- الأطعمة التي تتمدد بسهولة: الأطعمة مثل الأرز المنفوخ والذرة المنفوخة قد تتمدد كثيراً تحت الضغط العالي، مما يؤدي إلى خروج الضغط في الطباخ عن السيطرة.
- منتجات الألبان: تميل الأطعمة مثل الحليب والقشدة والجبن إلى التكتل أو الاحتراق تحت الضغط العالي.
- الأسماك والمأكولات البحرية: يمكن أن يتم طهي هذه المكونات بسهولة تحت الضغط العالي، مما يؤدي إلى ضعف قوامها.
الخاتمة
فهم تفاصيل حلة الضغط يساعد العملاء على استخدامها بشكل أفضل. في الشركة المصنعة لقدور الضغط المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لينكتون، نحن ملتزمون بتوفير أعلى جودة قدور الضغط المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ التي تجعل الطهي أسرع وأكثر أمانًا ومتعة. استكشف مجموعة منتجاتنا اليوم واختبر الفرق الذي تصنعه الجودة.
إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن قدور الضغط المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصصة والجملة، أو لديك أي أسئلة، يرجى الاتصال بنا.
اتصل بنا
للحصول على حلول طناجر الضغط ومعدات تقديم الطعام مع فريق عمل محترف.
تابعنا
